A lebre-ibérica habita campos cerealíferos, hortas, campos de regadio, pomares e olivais. Na região mediterrânica, usa principalmente zonas de matagal, montado ou baldios. Esta espécie de herbívoro alimenta-se maioritariamente de gramíneas, comendo folhas e talos mas no verão tende a alimentar-se de arbustos e flores. Alimenta-se ainda de frutos, sementes e casca de árvore. Os seus principais predadores são a Águia-real, o Bufo-real, o Gato-bravo ou a Raposa.